Class 12 Home Science Question 2025 Bihar Board

यहां इंटर परीक्षा 2025 के लिए होम साइंस के 90 महत्वपूर्ण वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Objective Questions) दिए गए हैं, जिनके साथ विकल्प और व्याख्या दी गई है।

होम साइंस के महत्वपूर्ण वस्तुनिष्ठ प्रश्न

1. खाने में ऊर्जा की मात्रा मापने के लिए कौन सा यूनिट प्रयोग किया जाता है?

a) किलोजूल

b) किलोग्राम

c) मिलीलीटर

d) सेंटीमीटर

उत्तर: a) किलोजूल

व्याख्या: ऊर्जा की मात्रा को मापने के लिए किलोजूल का प्रयोग किया जाता है। यह खाद्य पदार्थों में उपलब्ध ऊर्जा को मापने का मानक है।

2. कौन सा पोषक तत्व शरीर में ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है?

a) कार्बोहाइड्रेट

b) प्रोटीन

c) वसा

d) विटामिन

उत्तर: b) प्रोटीन

व्याख्या: प्रोटीन शरीर के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक होते हैं। ये एमिनो एसिड से बने होते हैं।

3. पौधों के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत कौन सा है?

a) जल

b) प्रकाश

c) मिट्टी

d) हवा

उत्तर: b) प्रकाश

व्याख्या: प्रकाश ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, जिसका उपयोग पौधे अपने भोजन के लिए करते हैं, जिसे वे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से बनाते हैं।

4. संतुलित आहार में कौन सा तत्व होना आवश्यक है?

a) केवल कार्बोहाइड्रेट

b) केवल प्रोटीन

c) सभी पोषक तत्व

d) केवल वसा

उत्तर: c) सभी पोषक तत्व

व्याख्या: संतुलित आहार में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, और खनिज सभी का समावेश होना आवश्यक है।

5. अधिकतर तरलता वाले वसा को क्या कहा जाता है?

a) ठोस वसा

b) तरल वसा

c) संतृप्त वसा

d) असंतृप्त वसा

उत्तर: b) तरल वसा

व्याख्या: तरल वसा को आमतौर पर तेल कहा जाता है और ये आमतौर पर असंतृप्त होते हैं।

6. रक्त में मुख्य प्रोटीन का नाम क्या है?

a) ऐल्ब्यूमिन

b) ग्लोब्युलिन

c) फाइब्रिनोजेन

d) उपरोक्त सभी

उत्तर: d) उपरोक्त सभी

व्याख्या: रक्त में ऐल्ब्यूमिन, ग्लोब्युलिन और फाइब्रिनोजेन तीन मुख्य प्रोटीन होते हैं।

7. कौन सा विटामिन धूप से प्राप्त होता है?

a) विटामिन A

b) विटामिन B

c) विटामिन C

d) विटामिन D

उत्तर: d) विटामिन D

व्याख्या: विटामिन D का निर्माण शरीर में सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर होता है।

8. किस भोजन में फाइबर की मात्रा अधिक होती है?

a) सफेद रोटी

b) चावल

c) फल और सब्जियां

d) मांस

उत्तर: c) फल और सब्जियां

व्याख्या: फल और सब्जियां फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो पाचन में मदद करते हैं।

9. किस पोषक तत्व की कमी से स्कर्वी रोग होता है?

a) विटामिन A

b) विटामिन C

c) विटामिन D

d) विटामिन E

उत्तर: b) विटामिन C

व्याख्या: विटामिन C की कमी से स्कर्वी रोग होता है, जो आमतौर पर मसूड़ों में सूजन और खून आने का कारण बनता है।

10. किसी भी आहार में कैलोरी की सबसे अधिक मात्रा किस में होती है?

a) फल

b) अनाज

c) वसा

d) दूध

उत्तर: c) वसा

व्याख्या: वसा में कैलोरी की मात्रा सबसे अधिक होती है, जो प्रति ग्राम 9 कैलोरी प्रदान करती है

11. निम्नलिखित में से कौन सा पोषक तत्व शारीरिक विकास के लिए आवश्यक है?

a) कार्बोहाइड्रेट

b) प्रोटीन

c) विटामिन

d) फाइबर

उत्तर: b) प्रोटीन

12. बच्चों के लिए अनुशंसित डेयरी उत्पादों की मात्रा क्या होनी चाहिए?

a) 1 कप

b) 2 कप

c) 3 कप

d) 4 कप

उत्तर: c) 3 कप

13. किस बायोमोलिक्यूल का मुख्य कार्य शरीर में ऊर्जा भंडारण करना है?

a) प्रोटीन

b) कार्बोहाइड्रेट

c) वसा

d) विटामिन

उत्तर: c) वसा

14. मानव शरीर में पानी की प्रतिशत मात्रा क्या है?

a) 40%

b) 50%

c) 60%

d) 70%

उत्तर: c) 60%

15. किस भोजन में अधिक मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है?

a) पालक

b) दूध

c) अनाज

d) मांस

उत्तर: b) दूध

16. किस विटामिन का मुख्य कार्य दृष्टि में सहायता करना है?

a) विटामिन A

b) विटामिन B

c) विटामिन C

d) विटामिन K

उत्तर: a) विटामिन A

17. कौन सी खाद्य वस्तु आयरन का अच्छा स्रोत है?

a) मछली

b) फल

c) मांस

d) सब्जियां

उत्तर: c) मांस

18. किस पोषक तत्व की अधिकता से मोटापे का खतरा बढ़ता है?

a) फाइबर

b) प्रोटीन

c) वसा

d) विटामिन

उत्तर: c) वसा

19. किस प्रकार का आहार उच्च फाइबर होता है?

a) संतृप्त

b) असंतृप्त

c) प्रोटीन युक्त

d) अनाज युक्त

उत्तर: d) अनाज युक्त

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20. किस रोग का मुख्य कारण पोषण की कमी है?

a) डायरिया

b) मल्टीपल स्क्लेरोसिस

c) एनीमिया

d) मलेरिया

उत्तर: c) एनीमिया

21. खाने में ताजगी बनाए रखने के लिए किस पदार्थ का प्रयोग किया जाता है?

a) नमक

b) चीनी

c) सिरका

d) बेकिंग सोडा

उत्तर: a) नमक

22. निम्नलिखित में से कौन सी चीज़ खाद्य सुरक्षा के लिए जरूरी है?

a) स्वच्छता

b) सफाई

c) तापमान

d) उपरोक्त सभी

उत्तर: d) उपरोक्त सभी

23. खाद्य पदार्थों को कैसे संरक्षित किया जाता है?

a) फ्रिज में रखकर

b) सूखा कर

c) फ्रीज़ कर

d) उपरोक्त सभी

उत्तर: d) उपरोक्त सभी

24. वसा के प्रमुख स्रोत कौन से होते हैं?

a) फल

b) सब्जियां

c) नट्स

d) सभी

उत्तर: d) सभी

25. किस खाद्य पदार्थ में प्रोटीन की मात्रा सबसे अधिक होती है?

a) दूध

b) मांस

c) फल

d) सब्जियां

उत्तर: b) मांस

26. किस प्रकार का विटामिन जल में घुलनशील होता है?

a) विटामिन A

b) विटामिन D

c) विटामिन C

d) विटामिन E

उत्तर: c) विटामिन C

महत्वपूर्ण ऑब्जेक्टिव प्रश्न (Home Science)

27. परिवार की एक सबसे छोटी इकाई क्या है?

A) समाज

B) परिवार

C) समुदाय

D) गृहस्थी

उत्तर: B) परिवार

व्याख्या: परिवार को समाज की सबसे छोटी इकाई माना जाता है, जहाँ पर सदस्यों के बीच संबंध और सहयोग होता है।

28. किस खाद्य पदार्थ में विटामिन C सबसे अधिक होता है?

A) आम

B) संतरा

C) केला

D) सेब

उत्तर: B) संतरा

व्याख्या: संतरा विटामिन C का एक प्रमुख स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

29. हेल्थी डाइट में किस चीज की कमी नहीं होनी चाहिए?

A) कार्बोहाइड्रेट

B) वसा

C) प्रोटीन

D) सभी उपरोक्त

उत्तर: D) सभी उपरोक्त

व्याख्या: एक संतुलित आहार में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन सभी की सही मात्रा होनी चाहिए।

30. हूमन डेवलपमेंट इंडेक्स (HDI) किसके आधार पर मापा जाता है?

A) शिक्षा, जीवन प्रत्याशा, आय

B) केवल शिक्षा

C) केवल आय

D) केवल स्वास्थ्य

उत्तर: A) शिक्षा, जीवन प्रत्याशा, आय

व्याख्या: HDI शिक्षा, जीवन प्रत्याशा और आय के आधार पर देशों का विकास मापता है।

31. कौन सा पोषक तत्व ऊर्जा का मुख्य स्रोत है?

A) प्रोटीन

B) कार्बोहाइड्रेट

C) वसा

D) विटामिन

उत्तर: B) कार्बोहाइड्रेट

व्याख्या: कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से ऊर्जा का प्रमुख स्रोत होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

32. कौन सी पद्धति का उपयोग खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए किया जाता है?

A) बेकिंग

B) फ्रीज़िंग

C) कुकिंग

D) सभी उपरोक्त

उत्तर: D) सभी उपरोक्त

व्याख्या: खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए बेकिंग, फ्रीज़िंग और कुकिंग जैसी पद्धतियों का उपयोग किया जाता है।

33. विटामिन D का मुख्य स्रोत क्या है?

A) दूध

B) सूरज की रोशनी

C) हरी सब्जियाँ

D) फल

उत्तर: B) सूरज की रोशनी

व्याख्या: शरीर में विटामिन D का निर्माण सूरज की रोशनी से होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्य है

35. किस सब्जी में सबसे अधिक फाइबर होता है?

A) टमाटर

B) गोभी

C) मटर

D) गाजर

उत्तर: B) गोभी

व्याख्या: गोभी में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।

36. पोषण शिक्षा का मुख्य उद्देश्य क्या है?

A) खाने की आदतें सुधारना

B) केवल वजन घटाना

C) स्वादिष्ट खाना बनाना

D) सामाजिक मान्यता प्राप्त करना

उत्तर: A) खाने की आदतें सुधारना

व्याख्या: पोषण शिक्षा का मुख्य उद्देश्य स्वस्थ खाने की आदतों को विकसित करना है।

37. किस तत्व का उपयोग साबुन बनाने में होता है?

A) कार्बन

B) सोडियम

C) क्लोरीन

D) लोहा

उत्तर: B) सोडियम

व्याख्या: साबुन बनाने के लिए सोडियम की आवश्यकता होती है, जो फैट्स और ऑइल के साथ प्रतिक्रिया करता है।

38. कौन सा तत्व शरीर की गर्मी को नियंत्रित करता है?

A) पानी

B) प्रोटीन

C) वसा

D) कार्बोहाइड्रेट

उत्तर: A) पानी

व्याख्या: पानी शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

39. कौन सा खाद्य पदार्थ प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है?

A) दाल

B) चावल

C) आलू

D) रोटी

उत्तर: A) दाल

व्याख्या: दाल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शाकाहारियों के लिए महत्वपूर्ण है।

40. किस तकनीक का उपयोग खाने को सुरक्षित रखने के लिए किया जाता है?

A) माइक्रोवेविंग

B) फ्रीजिंग

C) कुकिंग

D) सभी उपरोक्त

उत्तर: D) सभी उपरोक्त

व्याख्या: खाना सुरक्षित रखने के लिए माइक्रोवेविंग, फ्रीजिंग और कुकिंग का उपयोग किया जाता है।

41. किस विटामिन की कमी से रिकेट्स रोग होता है?

A) विटामिन A

B) विटामिन C

C) विटामिन D

D) विटामिन K

उत्तर: C) विटामिन D

व्याख्या: विटामिन D की कमी से रिकेट्स रोग होता है, जो हड्डियों को कमजोर करता है।

42. किस प्रकार के खाद्य पदार्थों में अधिकतर संतृप्त वसा होती है?

A) फल

B) मछली

C) डेयरी उत्पाद

D) अनाज

उत्तर: C) डेयरी उत्पाद

व्याख्या: डेयरी उत्पाद जैसे मक्खन और दूध में संतृप्त वसा की अधिकता होती है।

43. प्रोटीन का मुख्य कार्य क्या है?

A) ऊर्जा प्रदान करना

B) शरीर की मरम्मत करना

C) विटामिन का निर्माण करना

D) पाचन में मदद करना

उत्तर: B) शरीर की मरम्मत करना

व्याख्या: प्रोटीन मुख्य रूप से शरीर की मरम्मत और निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं।

44. किस प्रकार के आहार में अधिकतर फाइबर होता है?

A) उच्च वसा वाला

B) उच्च प्रोटीन वाला

C) उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला

D) उच्च फल और सब्जियाँ

उत्तर: D) उच्च फल और सब्जियाँ

व्याख्या: फल और सब्जियों में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

45. गृह विज्ञान में “संसाधन” का क्या अर्थ है?

A) भोजन

B) पैसे

C) समय

D) सभी उपरोक्त

उत्तर: D) सभी उपरोक्त

व्याख्या: संसाधन का अर्थ भोजन, पैसे और समय जैसे विभिन्न तत्वों से है, जो हमारे जीवन को सुगम बनाते हैं।

46. किस खाद्य पदार्थ में ओमेगा-3 फैटी एसिड सबसे अधिक होता है?

A) मछली

B) पनीर

C) चावल

D) आलू

उत्तर: A) मछली

व्याख्या: मछली, विशेष रूप से सालमन, ओमेगा-3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

47. किस प्रकार की रसोई में स्वस्थ खाना पकाने के लिए अधिकतम विकल्प होते हैं?

A) गैस रसोई

B) इलेक्ट्रिक रसोई

C) माइक्रोवेव रसोई

D) भाप रसोई

उत्तर: D) भाप रसोई

व्याख्या: भाप रसोई में खाना पकाने से पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं और यह स्वस्थ विकल्प है

प्रश्न 48: गिरह विज्ञान का अध्ययन किसके लिए उपयोगी है?

A) केवल महिलाओं के लिए

B) केवल पुरुषों के लिए

C) सभी व्यक्तियों के लिए

D) केवल बच्चों के लिए

उत्तर: C) सभी व्यक्तियों के लिए

व्याख्या: गृह विज्ञान एक ऐसा विषय है जो घरेलू कार्यों और जीवन प्रबंधन को बेहतर तरीके से समझने और लागू करने के लिए सिखाता है। यह सभी व्यक्तियों के लिए महत्वपूर्ण है, चाहे वे पुरुष हों या महिलाएं।

प्रश्न 49: आहार में प्रोटीन की कमी से कौन-सा रोग होता है?

A) स्कर्वी

B) केवाशियोरकर

C) रिकेट्स

D) बर्थोल्ड

उत्तर: B) केवाशियोरकर

व्याख्या: प्रोटीन की कमी से केवाशियोरकर नामक रोग होता है, जो बच्चों में देखने को मिलता है और इसमें सूजन, वजन में कमी, और कमजोरी जैसे लक्षण होते हैं।

प्रश्न 50: कौन सा तत्व शरीर में हड्डियों को मजबूत करता है?

A) लोहा

B) कैल्शियम

C) जस्ता

D) मैग्नीशियम

उत्तर: B) कैल्शियम

व्याख्या: कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से हड्डियों की कमजोरी हो सकती है।

प्रश्न 51: परिवार के आर्थिक बजट को कैसे संतुलित किया जा सकता है?

A) व्यय को कम करके

B) आय को बढ़ाकर

C) दोनों A और B

D) किसी से नहीं

उत्तर: C) दोनों A और B

व्याख्या: परिवार का बजट संतुलित करने के लिए हमें अपनी आय के अनुसार व्यय को कम करना चाहिए और यदि संभव हो तो आय के स्रोत बढ़ाने चाहिए।

प्रश्न 52: बच्चों में कुपोषण किस कारण से होता है?

A) गलत आहार

B) पर्याप्त पोषण की कमी

C) साफ पानी की कमी

D) दोनों A और B

उत्तर: D) दोनों A और B

व्याख्या: कुपोषण का मुख्य कारण गलत आहार और पर्याप्त पोषण की कमी है। बच्चों को संतुलित आहार देना जरूरी है ताकि वे स्वस्थ रहें

प्रश्न 53: कपड़ों को अधिक समय तक टिकाऊ रखने के लिए कौन सा तरीका सही है?

A) बार-बार धोना

B) धूप में सुखाना

C) उचित देखभाल और साफ-सफाई

D) बिना धोए रखना

उत्तर: C) उचित देखभाल और साफ-सफाई

व्याख्या: कपड़ों को टिकाऊ और सुंदर बनाए रखने के लिए उनकी उचित देखभाल और साफ-सफाई जरूरी है, जिससे वे लंबे समय तक चल सकें

प्रश्न 54: कौन सा विटामिन शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है?

A) विटामिन A

B) विटामिन B

C) विटामिन C

D) विटामिन D

उत्तर: C) विटामिन C

व्याख्या: विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है और शरीर को संक्रमण से बचाता है।

प्रश्न 55: गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को किस पोषक तत्व की सबसे अधिक आवश्यकता होती है?

A) आयोडीन

B) प्रोटीन

C) फोलिक एसिड

D) विटामिन D

उत्तर: C) फोलिक एसिड

व्याख्या: गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है क्योंकि यह भ्रूण के सही विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

56. किस भोजन में अधिक मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है?
a) पालक
b) दूध
c) अनाज
d) मांस
उत्तर: b) दूध

57. किस विटामिन का मुख्य कार्य दृष्टि में सहायता करना है?
a) विटामिन A
b) विटामिन B
c) विटामिन C
d) विटामिन K
उत्तर: a) विटामिन A

58. कौन सी खाद्य वस्तु आयरन का अच्छा स्रोत है?
a) मछली
b) फल
c) मांस
d) सब्जियां
उत्तर: c) मांस

59. किस पोषक तत्व की अधिकता से मोटापे का खतरा बढ़ता है?
a) फाइबर
b) प्रोटीन
c) वसा
d) विटामिन
उत्तर: c) वसा

60. किस प्रकार का आहार उच्च फाइबर होता है?
a) संतृप्त
b) असंतृप्त
c) प्रोटीन युक्त
d) अनाज युक्त
उत्तर: d) अनाज युक्त

61. किस रोग का मुख्य कारण पोषण की कमी है?
a) डायरिया
b) मल्टीपल स्क्लेरोसिस
c) एनीमिया
d) मलेरिया
उत्तर: c) एनीमिया

62. खाने में ताजगी बनाए रखने के लिए किस पदार्थ का प्रयोग किया जाता है?
a) नमक
b) चीनी
c) सिरका
d) बेकिंग सोडा
उत्तर: a) नमक

63. निम्नलिखित में से कौन सी चीज़ खाद्य सुरक्षा के लिए जरूरी है?
a) स्वच्छता
b) सफाई
c) तापमान
d) उपरोक्त सभी
उत्तर: d) उपरोक्त सभी

64. खाद्य पदार्थों को कैसे संरक्षित किया जाता है?
a) फ्रिज में रखकर
b) सूखा कर
c) फ्रीज़ कर
d) उपरोक्त सभी
उत्तर: d) उपरोक्त सभी

65. वसा के प्रमुख स्रोत कौन से होते हैं?
a) फल
b) सब्जियां
c) नट्स
d) सभी
उत्तर: d) सभी

66. किस खाद्य पदार्थ में प्रोटीन की मात्रा सबसे अधिक होती है?
a) दूध
b) मांस
c) फल
d) सब्जियां
उत्तर: b) मांस

67. किस प्रकार का विटामिन जल में घुलनशील होता है?
a) विटामिन A
b) विटामिन D
c) विटामिन C
d) विटामिन E
उत्तर: c) विटामिन C

महत्वपूर्ण ऑब्जेक्टिव प्रश्न (Home Science)

68. परिवार की एक सबसे छोटी इकाई क्या है?
A) समाज
B) परिवार
C) समुदाय
D) गृहस्थी
उत्तर: B) परिवार
व्याख्या: परिवार को समाज की सबसे छोटी इकाई माना जाता है, जहाँ पर सदस्यों के बीच संबंध और सहयोग होता है।

69. किस खाद्य पदार्थ में विटामिन C सबसे अधिक होता है?
A) आम
B) संतरा
C) केला
D) सेब
उत्तर: B) संतरा
व्याख्या: संतरा विटामिन C का एक प्रमुख स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

70. हेल्थी डाइट में किस चीज की कमी नहीं होनी चाहिए?
A) कार्बोहाइड्रेट
B) वसा
C) प्रोटीन
D) सभी उपरोक्त
उत्तर: D) सभी उपरोक्त
व्याख्या: एक संतुलित आहार में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन सभी की सही मात्रा होनी चाहिए।

61. हूमन डेवलपमेंट इंडेक्स (HDI) किसके आधार पर मापा जाता है?
A) शिक्षा, जीवन प्रत्याशा, आय
B) केवल शिक्षा
C) केवल आय
D) केवल स्वास्थ्य
उत्तर: A) शिक्षा, जीवन प्रत्याशा, आय
व्याख्या: HDI शिक्षा, जीवन प्रत्याशा और आय के आधार पर देशों का विकास मापता है।

62. कौन सा पोषक तत्व ऊर्जा का मुख्य स्रोत है?
A) प्रोटीन
B) कार्बोहाइड्रेट
C) वसा
D) विटामिन
उत्तर: B) कार्बोहाइड्रेट
व्याख्या: कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से ऊर्जा का प्रमुख स्रोत होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

63. कौन सी पद्धति का उपयोग खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए किया जाता है?
A) बेकिंग
B) फ्रीज़िंग
C) कुकिंग
D) सभी उपरोक्त
उत्तर: D) सभी उपरोक्त
व्याख्या: खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए बेकिंग, फ्रीज़िंग और कुकिंग जैसी पद्धतियों का उपयोग किया जाता है।

64. विटामिन D का मुख्य स्रोत क्या है?
A) दूध
B) सूरज की रोशनी
C) हरी सब्जियाँ
D) फल
उत्तर: B) सूरज की रोशनी
व्याख्या: शरीर में विटामिन D का निर्माण सूरज की रोशनी से होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

65. कौन सा रोग आयरन की कमी के कारण होता है?
A) स्कर्वी
B) एनीमिया
C) रिकेट्स
D) बर्किट्स
उत्तर: B) एनीमिया
व्याख्या: आयरन की कमी से एनीमिया होता है, जिससे रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो जाती है।

66. किस सब्जी में सबसे अधिक फाइबर होता है?
A) टमाटर
B) गोभी
C) मटर
D) गाजर
उत्तर: B) गोभी
व्याख्या: गोभी में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।

67. पोषण शिक्षा का मुख्य उद्देश्य क्या है?
A) खाने की आदतें सुधारना
B) केवल वजन घटाना
C) स्वादिष्ट खाना बनाना
D) सामाजिक मान्यता प्राप्त करना
उत्तर: A) खाने की आदतें सुधारना
व्याख्या: पोषण शिक्षा का मुख्य उद्देश्य स्वस्थ खाने की आदतों को विकसित करना है।

68. किस तत्व का उपयोग साबुन बनाने में होता है?
A) कार्बन
B) सोडियम
C) क्लोरीन
D) लोहा
उत्तर: B) सोडियम
व्याख्या: साबुन बनाने के लिए सोडियम की आवश्यकता होती है, जो फैट्स और ऑइल के साथ प्रतिक्रिया करता है।

69. कौन सा तत्व शरीर की गर्मी को नियंत्रित करता है?
A) पानी
B) प्रोटीन
C) वसा
D) कार्बोहाइड्रेट
उत्तर: A) पानी
व्याख्या: पानी शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

70. कौन सा खाद्य पदार्थ प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है?
A) दाल
B) चावल
C) आलू
D) रोटी
उत्तर: A) दाल
व्याख्या: दाल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शाकाहारियों के लिए महत्वपूर्ण है।

71. किस तकनीक का उपयोग खाने को सुरक्षित रखने के लिए किया जाता है?
A) माइक्रोवेविंग
B) फ्रीजिंग
C) कुकिंग
D) सभी उपरोक्त
उत्तर: D) सभी उपरोक्त
व्याख्या: खाना सुरक्षित रखने के लिए माइक्रोवेविंग, फ्रीजिंग और कुकिंग का उपयोग किया जाता है।

72. किस विटामिन की कमी से रिकेट्स रोग होता है?
A) विटामिन A
B) विटामिन C
C) विटामिन D
D) विटामिन K
उत्तर: C) विटामिन D
व्याख्या: विटामिन D की कमी से रिकेट्स रोग होता है, जो हड्डियों को कमजोर करता है।

73. किस प्रकार के खाद्य पदार्थों में अधिकतर संतृप्त वसा होती है?
A) फल
B) मछली
C) डेयरी उत्पाद
D) अनाज
उत्तर: C) डेयरी उत्पाद
व्याख्या: डेयरी उत्पाद जैसे मक्खन और दूध में संतृप्त वसा की अधिकता होती है।

74. प्रोटीन का मुख्य कार्य क्या है?
A) ऊर्जा प्रदान करना
B) शरीर की मरम्मत करना
C) विटामिन का निर्माण करना
D) पाचन में मदद करना
उत्तर: B) शरीर की मरम्मत करना
व्याख्या: प्रोटीन मुख्य रूप से शरीर की मरम्मत और निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं।

75. किस प्रकार के आहार में अधिकतर फाइबर होता है?
A) उच्च वसा वाला
B) उच्च प्रोटीन वाला
C) उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला
D) उच्च फल और सब्जियाँ
उत्तर: D) उच्च फल और सब्जियाँ
व्याख्या: फल और सब्जियों में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

76. गृह विज्ञान में “संसाधन” का क्या अर्थ है?
A) भोजन
B) पैसे
C) समय
D) सभी उपरोक्त
उत्तर: D) सभी उपरोक्त
व्याख्या: संसाधन का अर्थ भोजन, पैसे और समय जैसे विभिन्न तत्वों से है, जो हमारे जीवन को सुगम बनाते हैं।

77. किस खाद्य पदार्थ में ओमेगा-3 फैटी एसिड सबसे अधिक होता है?
A) मछली
B) पनीर
C) चावल
D) आलू
उत्तर: A) मछली
व्याख्या: मछली, विशेष रूप से सालमन, ओमेगा-3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

78. किस प्रकार की रसोई में स्वस्थ खाना पकाने के लिए अधिकतम विकल्प होते हैं?
A) गैस रसोई
B) इलेक्ट्रिक रसोई
C) माइक्रोवेव रसोई
D) भाप रसोई
उत्तर: D) भाप रसोई
व्याख्या: भाप रसोई में खाना पकाने से पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं और यह स्वस्थ..

प्रश्न 79: आहार में प्रोटीन की कमी से कौन-सा रोग होता है?

A) स्कर्वी
B) केवाशियोरकर
C) रिकेट्स
D) बर्थोल्ड

उत्तर: B) केवाशियोरकर
व्याख्या: प्रोटीन की कमी से केवाशियोरकर नामक रोग होता है, जो बच्चों में देखने को मिलता है और इसमें सूजन, वजन में कमी, और कमजोरी जैसे लक्षण होते हैं।

प्रश्न 80:
कौन सा तत्व शरीर में हड्डियों को मजबूत करता है?
A) लोहा
B) कैल्शियम
C) जस्ता
D) मैग्नीशियम

उत्तर: B) कैल्शियम
व्याख्या: कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से हड्डियों की कमजोरी हो सकती है।

प्रश्न 81:

परिवार के आर्थिक बजट को कैसे संतुलित किया जा सकता है?
A) व्यय को कम करके
B) आय को बढ़ाकर
C) दोनों A और B
D) किसी से नहीं

उत्तर: C) दोनों A और B
व्याख्या: परिवार का बजट संतुलित करने के लिए हमें अपनी आय के अनुसार व्यय को कम करना चाहिए और यदि संभव हो तो आय के स्रोत बढ़ाने चाहिए।

प्रश्न 82:

बच्चों में कुपोषण किस कारण से होता है?
A) गलत आहार
B) पर्याप्त पोषण की कमी
C) साफ पानी की कमी
D) दोनों A और B

उत्तर: D) दोनों A और B
व्याख्या: कुपोषण का मुख्य कारण गलत आहार और पर्याप्त पोषण की कमी है। बच्चों को संतुलित आहार देना जरूरी है ताकि वे स्वस्थ रहें

प्रश्न 83:

कपड़ों को अधिक समय तक टिकाऊ रखने के लिए कौन सा तरीका सही है?
A) बार-बार धोना
B) धूप में सुखाना
C) उचित देखभाल और साफ-सफाई
D) बिना धोए रखना

उत्तर: C) उचित देखभाल और साफ-सफाई
व्याख्या: कपड़ों को टिकाऊ और सुंदर बनाए रखने के लिए उनकी उचित देखभाल और साफ-सफाई जरूरी है, जिससे वे लंबे समय तक चल सकें

प्रश्न 84:

कौन सा विटामिन शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है?
A) विटामिन A
B) विटामिन B
C) विटामिन C
D) विटामिन D

उत्तर: C) विटामिन C
व्याख्या: विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है और शरीर को संक्रमण से बचाता है।

प्रश्न 85:

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को किस पोषक तत्व की सबसे अधिक आवश्यकता होती है?
A) आयोडीन
B) प्रोटीन
C) फोलिक एसिड
D) विटामिन D

उत्तर: C) फोलिक एसिड
व्याख्या: गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है क्योंकि यह भ्रूण के सही विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

प्रश्न 86:

गृह विज्ञान में ‘पोषण’ का अर्थ क्या है?
A) केवल खाना पकाना
B) केवल भोजन लेना
C) शरीर के सही विकास के लिए सभी आवश्यक तत्वों का सेवन
D) केवल फल और सब्जियों का सेवन

उत्तर: C) शरीर के सही विकास के लिए सभी आवश्यक तत्वों का सेवन
व्याख्या: पोषण का मतलब केवल भोजन लेना नहीं है, बल्कि शरीर के सही विकास के लिए सभी आवश्यक तत्वों जैसे प्रोटीन, विटामिन, खनिज आदि का संतुलित सेवन करना है।

प्रश्न 87:

साबुन और पानी का उपयोग किस प्रक्रिया के लिए किया जाता है?
A) सफाई
B) खाना पकाने
C) धुलाई
D) कपड़े रंगने

उत्तर: A) सफाई
व्याख्या: साबुन और पानी का उपयोग मुख्य रूप से सफाई के लिए किया जाता है, ताकि कीटाणुओं और गंदगी को दूर किया जा सके

इन प्रश्नों के अभ्यास से छात्र परीक्षा इंटर 2025 में गृह विज्ञान के महत्वपूर्ण विषयों को बेहतर तरीके से समझ पाएंगे।

88: गृह विज्ञान में ‘पोषण’ का अर्थ क्या है?

A) केवल खाना पकाना

B) केवल भोजन लेना

C) शरीर के सही विकास के लिए सभी आवश्यक तत्वों का सेवन

D) केवल फल और सब्जियों का सेवन

 

उत्तर: C) शरीर के सही विकास के लिए सभी आवश्यक तत्वों का सेवन

व्याख्या: पोषण का मतलब केवल भोजन लेना नहीं है, बल्कि शरीर के सही विकास के लिए सभी आवश्यक तत्वों जैसे प्रोटीन, विटामिन, खनिज आदि का संतुलित सेवन करना है।

 

प्रश्न 89: साबुन और पानी का उपयोग किस प्रक्रिया के लिए किया जाता है?

A) सफाई

B) खाना पकाने

C) धुलाई

D) कपड़े रंगने

उत्तर: A) सफाई

व्याख्या: साबुन और पानी का उपयोग मुख्य रूप से सफाई के लिए किया जाता है, ताकि कीटाणुओं और गंदगी को दूर किया जा सके

इन प्रश्नों के अभ्यास से छात्र बोर्ड इंटर परीक्षा 2025 में गृह विज्ञान के महत्वपूर्ण विषयों को बेहतर तरीके से समझ पाएंगे।

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